<big id="vzz7x"></big>

            <pre id="vzz7x"><strike id="vzz7x"></strike></pre>

            您好,歡迎進入上海拓紛機械設備有限公司網站!
            一鍵分享網站到:
            技術文章Article 當前位置: 首頁> 技術文章> 海參鮑魚凍干技術和海鮮食品凍干機

            海參鮑魚凍干技術和海鮮食品凍干機

            點擊次數:78    發布時間:2022-08-01

            海鮮是營養豐富的食品,目前大多是通過冷凍技術來進行存儲和運輸,具有保存難、使用不方便,成本高等問題。隨著凍干機科技發展,海鮮凍干技術和海鮮食品凍干機也廣泛應用,其中海參和鮑魚凍干技術是保存海參和鮑魚原有營養成分、顏色、體形和風味不變的干燥方法。

            圖片1.png

            海參和鮑魚都含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸等營養成分,是人們補充營養的海鮮食品。因為天然食品得來不易,傳統需要冷凍保存,食用時再解凍加工處理,比較繁瑣和不便流通。目前利用TF海參鮑魚凍干技術進行加工處理,解決傳統存在問題。海參鮑魚凍干技術是根據物料原有共晶點和共熔點特性要求,把原料進行切片或者切粒處理裝盤進入凍干機,進行-47℃的低溫冷凍240min,然后在45Pa左右的真空狀態下進行一次干燥,干燥溫度范圍-26~10℃,干燥時間520min,升溫速率,除去大部分流離水。而后再進行解析干燥階段,控溫范圍20~60℃,真空度控制35PA±3,解析干燥時間650min,做升溫速率控制,除去剩余的結合水。通過此凍干工藝得到含水3%左右的海參或者鮑魚凍干品,顏色、體形、味道和熱敏性營養物質基本不變,具有良好的復水性,能在常溫下保存較長時間,方便食用、貯存和流通。

            圖片2.png

             

            海鮮凍干機根據海鮮的處理量要求分為小型實驗室凍干機、中式生產凍干機和大型生產凍干機等提供選擇使用,廣泛在各高校研究院做海鮮凍干工藝研發和實驗測試,企業海鮮凍干加工生產等應用。海鮮冷凍干燥機適合進行海藻凍干、海蝦凍干、魚肉凍干、貝肉凍干、海蜇凍干、蠣肉 凍干等生產加工。


            【掃一掃 關注我們】

            版權所有 © 2022 上海拓紛機械設備有限公司  ICP備案號: 滬ICP備14041728號-4

            聯系我們

            contact us

            劉經理

            咨詢電話

            18117143450

            掃一掃,關注我們

            返回頂部




            巨爆乳中文字幕爆乳区

                <big id="vzz7x"></big>

                      <pre id="vzz7x"><strike id="vzz7x"></strike></pre>