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    凍干機在桑葚果凍干產品開發加工應用

    點擊次數:14    發布時間:2022-05-13

    凍干機是一種對物料樣品進行穩定性干燥的設備。桑葚果在我國大量種植主要活性物質有蛋白質、氨基酸、維生素、花色苷、白藜蘆醇、多糖等具有藥食兩用高營養價值。馬上進入6月份桑葚果采摘季節,傳統的成果作為生吃、烘干、曬干等還有作為釀酒使用,為了開發桑葚果產品價值,在這提供SFD凍干機集成系統利用FD技術對桑葚果凍干產品開發加應用介紹。


    因桑葚果的營養價值在SFD凍干機設備加工過程中,能保存原有的各種營養成分和活性物質基本不變,含水極少復溶性好,在常溫下穩定性好!所以桑葚果可以利用真空冷凍干燥機進行:
      1
    )成果粒整顆凍干加工:經過挑選、清洗、滅菌、瀝干、真空冷凍干燥、分揀、稱重包裝、檢測等流程加工成休閑即食桑葚果產品;

    2)桑葚果汁凍干:通過挑選、清洗、鮮榨、過濾、濃縮、滅菌、真空冷凍干燥、粉碎、稱重包裝、檢測等加工桑葚果粉產品;

    3)食用紅色素或者花青素提取凍干;通過挑選、清洗、壓榨、過濾、萃取、常溫濃縮、滅菌、純化、真空冷凍干燥、粉碎、稱重包裝、檢測等加工桑葚果粉產品;

    4)桑葚酵素凍干;通過挑選、清洗、壓榨、均質、發酵、提取、純化、常溫濃縮、滅菌、真空冷凍干燥、粉碎、稱重包裝、檢測等加工成桑葚酵素凍干粉產品。

     

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    桑葚果凍干開發多種健康、天然、營養和活性成分保留的凍干產品,提供做食用或者原料使用。SFD凍干機集成系統在桑葚果凍干產品開發應用,同時滿足各種果蔬的凍干開發應用,比如蔬菜凍干和蔬菜酵素凍干,水果凍干和水果酵素凍干、人參凍干和人參提取凍干,海參凍干和海參提取凍干等研發和加工生產。


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